เบอร์ติดต่อ : 087-708-1103 , 081-353-5585
สเต็ก(Steak) เป็นอาหารชนิดหนึ่ง ที่คนไทยและต่างประเทศรู้จักกันดี ปัจจุบันสเต็กได้เข้ามามีบทบาท แทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหารมื้อหลักของคนไทยไปอีกหนึ่งอย่างแล้ว ดังนั้น จึงไม่น่าแปลกใจเรยว่าธุรกิจสเต็กจะได้รับความนิยมอย่างมาก และเติบโตขึ้นเรื่อยๆในปัจจุบัน
หลักสูตรสเต็กสำหรับเปิดร้านสเต็กเฮาส์ และ อาหารยุโรป
หลักสูตรสเต็กและอาหารยุโรปที่เปิดสอน
1. หลักสูตรสเต็กคอร์สโปรโมชั่นเถ้าแก่น้อย (สำหรับทำทานเองที่บ้านหรือเปิดร้านสเต็กริมทาง) สำหรับคอร์สนี้ครูจะแนะนำให้สำหรับคนที่เพื่งหัดทำอาหาร คนที่มีทุนไม่มากแต่อยากมีร้านสเต็ก เช่น สเต็กริมทาง สเต็กห้องแถวเล็กๆ เป็นของตัวเอง หรือคนที่มีร้านสเต็ก หรือร้านอาหารประเภทอื่นอยู่แล้วได้เรียนรู้ขั้นตอนการทำสเต็กได้อย่างถูกต้อง และประหยัดต้นทุนที่สุด ประกอบไปด้วย
1.1 หลักสูตรการทำสเต็ก (Steak) สอนทำสเต็ก พร้อมสูตรหมักสเต็กกว่า 10 สูตร + น้ำซอสราดกว่า 12 ชนิด +สูตรการทำน้ำสต๊อกชนิดต่างๆ ค่าเรียนปกติ 2500 บาท
1.2 หลักสูตรอาหารเรียกน้ำย่อย (Appitizer) ขนมปังกระเทียม, หอมทอด, นัตเกต, พร้อมสูตรมันบดและน้ำเกรวี่ราด ค่าเรียนปกติ 1000 บาท
ทั้งหมดนี้ในราคาโปรโมชั่นพิเศษสุดจากปกติ 3500 บาท เหลือเพียง 1990 บาท และพิเศษสำหรับท่านที่มาเรียนสเต็กคอร์สเถ้าแก่น้อยเป็นคู่จากราคาปกติ 7000 บาท เหลือเพียง 3500 บาท เท่านั้น!!
หัวข้อที่สอนในหลักสูตรสเต็กคอร์สเถ้าแก่น้อย แบ่งการเรียนออกเป็น 3 ช่วง คือ
ต้นชั่วโมงแรกเรียนรู้เกี่ยวกับทฤษฎีการทำสเต็กชนิดต่างๆ
- ความรู้ทั่วไปและหลักการพื้นฐานในการทำสเต็ก
- สอนวิธีการเลือกซื้อวัตถุดิบ แหล่งวัตถุดิบ(คุณภาพและราคาเหมาะสม)
- สอนการควบคุมต้นทุนในระดับต่างๆ
- สอนเทคนิคการเก็บรักษา และ ถนอมอาหาร (เก็บวัตถุดิบไว้ได้นานโดยที่ไม่เสียคุณภาพ)
- เรียนรู้เทคนิคการทำน้ำสต๊อก (Stock)
- เรียนรู้วิธีการเลือกเนื้อที่จะนำมาใช้ทำสเต็ก
ช่วงที่ 2 พร้อมลงมือปฏิบัติ
- เทคนิคการใช้มีดในการประกอบอาหาร (แล่เนื้อ, หั่นผัก ให้รวดเร็วและเหลือทิ้งน้อยที่สุด)
- สอนวิธีทำสเต็ก เนื้อ หมู ไก่ ปลา พร้อมลงมือปฏิบัติจริง กับสูตรหมักที่แตกต่าง
- สอนสูตรหมักสเต็กชนิดต่างๆให้มีความนุ่มโดยที่ไม่ต้องใช้วัตถุสังเคราะห์ต่างๆ
- รู้จักวิธีการย่างเนื้อสเต็ก 3 ระดับ (rare, mudiem, welldone)
- สอนการทำน้ำซอสราด 2 สูตร (ไวท์ซอส และ บาร์บีคิวซอส)
- สอนการทำเครื่องเคียง (Appitizer) ต่างๆ เช่น หอมทอด ขนมปังกระเทียม และนัตเกต
ท้ายชั่วโมง การสาธิตและการแสดงความคิดเห็นต่างๆ
- สาธิตวิธีการจัดวางองค์ประกอบของจาน โต๊ะอาหาร และร้านให้สวยงาม
- จะเริ่มต้นเปิดร้านต้องเตรียมอะไรบ้าง ซื้ออุปกรณ์อะไรบ้าง
- เล่าสู่กันฟัง เล่าประสปการณ์แลกเปลี่ยนความคิดเห็นและปัญหาต่างๆจากเรื่องจริง
2. หลักสูตรสเต็กคอร์สโปรโมชั่นเจ้าสัว (สำหรับเปิดร้านสเต็กห้องแถว, สเต็กเฮาส์) คอร์สนี้เหมาะสำหรับผู้ที่สนใจจะเปิดร้านสเต็กขนาดกลาง เช่น สเต็กห้องแถว สเต็กเฮาส์เล็กๆ จะไม่มากไม่น้อยเกินไป บวกกับสูตรการทำสเต็ก ซอสต่างๆ และของว่างเรียกน้ำย่อย (Appitizer) นาๆชนิด ทำให้ไม่ต้องซื้อเครื่องเคียงสำเร็จรูปที่แพงเกินไปมาขายให้ลูกค้าเพราะสามารถทำได้เองทั้งง่าย ประหยัด และเก็บได้นาน และที่สำคัญคือรสชาติดีอีกด้วย ประกอบไปด้วย
2.1 หลักสูตรการทำสเต็ก (Steak) สอนทำสเต็ก พร้อมสูตรสเต็กกว่า 15 สูตร + น้ำซอสราดกว่า 20 ชนิด + สูตรการทำน้ำสต๊อกชนิดต่างๆ ค่าเรียนปกติ 3000 บาท
2.2 หลักสูตรอาหารเรียกน้ำย่อย (Appitizer) ขนมปังกระเทียม, หอมทอด, นัตเกต, มันอบ, มันฝรั่งโกรแกรต, พร้อมสูตรมันบดและน้ำเกรวี่ราด ค่าเรียนปกติ 1500 บาท
2.3 หลักสูตรอาหารว่างและซุป (Soup) ผักโขมอบชีส, มันฝรั่งอบชีส, ซุปเห็ดข้น, ซุปข้าวโพด ค่าเรียนปกติ 1500 บาท
2.4 หลักสูตรน้ำสลัด (Salad) สอนทำสลัดครีมข้น, มายองเนส, สลัดเธาว์ซันไอแลนด์ ค่าเรียนปกติ 1500 บาท
2.5 พิเศษพร้อมด้วย หลักสูตรของหวาน (Dessert) ลาเต้มูส ฟรี!!
ทั้งหมดนี้ในราคาโปรโมชั่นพิเศษสุดจากปกติ 7500 บาท เหลือเพียง 4990 บาท และพิเศษสำหรับท่านที่มาเรียนสเต็กคอร์สเจ้าสัวเป็นคู่จากราคาปกติ 15000 บาท เหลือเพียง 8990 บาท เท่านั้น!!
หัวข้อที่สอนในหลักสูตรสเต็กคอร์สเจ้าสัว แบ่งการเรียนออกเป็น 3 ช่วง คือ
ต้นชั่วโมงแรกเรียนรู้เกี่ยวกับทฤษฎีการทำสเต็กชนิดต่างๆ
- ความรู้ทั่วไปและหลักการพื้นฐานในการทำสเต็ก
- สอนวิธีการเลือกซื้อวัตถุดิบ แหล่งวัตถุดิบ(คุณภาพและราคาเหมาะสม)
- สอนการควบคุมต้นทุนในระดับต่างๆ
- สอนเทคนิคการเก็บรักษา และ ถนอมอาหาร (เก็บวัตถุดิบไว้ได้นานโดยที่ไม่เสียคุณภาพ)
- เรียนรู้เทคนิคการทำน้ำสต๊อก (Stock)
- เรียนรู้วิธีการเลือกเนื้อที่จะนำมาใช้ทำสเต็ก
ช่วงที่ 2 พร้อมลงมือปฏิบัติ
- เทคนิคการใช้มีดในการประกอบอาหาร (แล่เนื้อ, หั่นผัก ให้รวดเร็วและเหลือทิ้งน้อยที่สุด)
- สอนวิธีทำสเต็ก เนื้อ หมู ไก่ ปลา พร้อมลงมือปฏิบัติจริง
- สอนสูตรหมักสเต็กชนิดต่างๆให้มีความนุ่มโดยที่ไม่ต้องใช้วัตถุสังเคราะห์ต่างๆ
- รู้จักวิธีการย่างเนื้อ 3 ระดับ (rare, mudiem, welldone)
- สอนการทำน้ำซอสราด 4 สูตร (ไวท์ซอส, บาร์บีคิวซอส, บาร์บีคิวสไปสซี่ซอส, ซอสพริกไทยดำ) พร้อมลงมือปฏิบัติจริง
- สอนการทำเครื่องเคียง (Appitizer) ต่างๆ เช่น หอมทอด, มันฝรั่งโกรแกรต , นัดเกต, มันอบ, ขนมปังกระเทียม
- สอนทำผักโขมอบชีส และ มันฝรั่งอบชีส
- สอนการทำน้ำสลัด 3 สูตร (มายองเนส ,สลัดครีมข้น ,สลัดเทาส์ซั่นไอซ์แลนด์)
- สอนการทำซุป (Soup) ซุปเห็ดข้น, ซุปข้าวโพด
- สอนการทำของหวานเย็น 1 อย่าง (ลาเต้มูส)
ท้ายชั่วโมง การสาธิตและการแสดงความคิดเห็นต่างๆ
- สาธิตวิธีการจัดวางองค์ประกอบของจาน โต๊ะอาหาร และร้านให้สวยงาม
- จะเริ่มต้นเปิดร้านต้องเตรียมอะไรบ้าง ซื้ออุปกรณ์อะไรบ้าง
- เล่าสู่กันฟัง เล่าประสปการณ์แลกเปลี่ยนความคิดเห็นและปัญหาต่างๆจากเรื่องจริง
3. หลักสูตรสเต็กและอาหารยุโรป (สำหรับเปิดร้านสเต็กเฮาส์ขนาดใหญ่ครบวงจร) สำหรับคอร์สนี้อาจจะเหนื่อยกันหน่อยเพราะเป็นหลักสูตรเร่งรัดสำหรับคนที่มีเวลาน้อย หรืออยู่ต่างจังหัด และบางคนที่มีเวลาในการเตรียมการเปิดร้านน้อย แต่ครูบอกได้เลยว่าสำหรับคนที่อยากหาประสบการณ์จากการทำอาหารยุโรป หรือฝึกฝนตัวเองให้เกิดความชำนาญมากขึ้น คนที่รักการทำอาหาร คนชอบทาน หรือคนที่กำลังจะเป็นเจ้าของร้านก็แล้วแต่ คอร์สนี้จะเป็นประสบการณ์ที่จะทำให้หลายคนมีความมั่นใจในการทำอาหารและ จะรักการทำอาหารกันมากยิ่งขึ้น คอร์สนี้ครูจะแยกออกเป็น 2 วัน ประกอบไปด้วย
3.1 หลักสูตรการทำสเต๊ก (Steak) สอนทำสเต๊ก พร้อมสูตรสเต๊กกว่า 25 สูตร + น้ำซอสราดกว่า 30 ชนิด + สูตรการทำน้ำสต๊อกชนิดต่างๆ
3.2 หลักสูตรอาหารเรียกน้ำย่อย (Appitizer) ขนมปังกระเทียม, หอมทอด, นัตเกต, มันอบ, มันฝรั่งโกรแกรต, เฟร้นฟรายราดซอสชีส, ขนมปังอบเนย, พร้อมสูตรมันบดและน้ำเกรวี่ราด
3.3 หลักสูตรอาหารว่างและซุป (Soup) ผักโขมอบชีส, มันฝรั่งอบชีส, ซุปเห็ดข้น, ซุปข้าวโพด, ซุปกุ้ง
3.4 หลักสูตรน้ำสลัด (Salad) สอนทำสลัดครีมข้น, มายองเนส, สลัดเธาว์ซันไอแลนด์, สลัดซีซาร์, สลัดทูน่า
3.5 หลักสูตรของหวาน (Dessert) ลาเต้มูส, ทีรามิสุ
3.6 หลักสูตรอาหารจานหลัก (Main Course) ไก่อบยัดไส้ผักโขม, ซี่โครงหมูอ่อนย่างซอสบาร์บีคิว, หมูม้วนยัดไส้เนยแข็งทอดราดซอส
3.7 หลักสูตรสปาเกตตี้ (Spaghetti) สอนทำสปาเกตี้คาโบนาร่า, สปาเกตตี้ซอสเนื้อ
3.8 หลักสูตรข้าวผัด (Fried Rice) ข้าวผัดกระเทียม, ข้าวผัดอเมริกัน
ราคาพิเศษสุดคุ้ม เพียง 9990 บาท เท่านั้น!!
หัวข้อที่สอนในหลักสูตรสเต็กและอาหารยุโรป แบ่งการเรียนออกเป็น 2 วัน คือ
วันที่ 1 ต้นชั่วโมงแรกเรียนรู้เกี่ยวกับทฤษฎีการทำสเต็กชนิดต่างๆ
- ความรู้ทั่วไปและหลักการพื้นฐานในการทำสเต็ก
- สอนวิธีการเลือกซื้อวัตถุดิบ แหล่งวัตถุดิบ(คุณภาพและราคาเหมาะสม)
- สอนการควบคุมต้นทุนในระดับต่างๆ
- สอนเทคนิคการเก็บรักษา และ ถนอมอาหาร (เก็บวัตถุดิบไว้ได้นานโดยที่ไม่เสียคุณภาพ)
- เรียนรู้เทคนิคการทำน้ำสต๊อก (Stock)
- เรียนรู้วิธีการเลือกเนื้อที่จะนำมาใช้ทำสเต็ก
วันที่ 1 ช่วงที่ 2 พร้อมลงมือปฏิบัติ
- สอนวิธีทำสเต็ก เนื้อ หมู ไก่ ปลา พร้อมลงมือปฏิบัติจริง
- สอนสูตรหมักสเต็ก 4 สูตร
- รู้จักวิธีการย่างเนื้อ 6 ระดับ ( row, rare, mudiemrare, mudiem, mudiemwelldone, welldone)
- สอนการทำน้ำซอสราด 6 สูตร (ไวท์ซอส, บาร์บีคิวซอส, บาร์บีคิวสไปสซี่ซอส, ซอสพริกไทยดำ, บราวน์ซอส, ซัลซ่าโทเมโทซอส )
- สอนการทำ appitizer(เครื่องเคียง)ต่างๆ หอมทอด, มันฝรั่งโกรแกรต , นัดเกต, มันอบ, ขนมปังกระเทียม, เฟร้นฟรายราดซอสชีส
- สอนทำผักโขมอบชีส และ มันฝรั่งอบชีส
- สอนการทำน้ำสลัด 4 สูตร (มายองเนส ,สลัดครีมข้น ,สลัดเทาส์ซั่นไอซ์แลนด์ ,และสลัดซีซ่า)
- สอนการทำซุป (Soup) ซุปเห็ดข้น, ซุปข้าวโพด
วันที่ 2 ช่วงแรก
- สอนการทำสปาเกตตี้ 2 สูตร (อัลลาคาโบนารา, มีสซอส)
- สอนการทำไก่อบยัดไส้ผักโขม, สอนการทำซี่โครงหมูอ่อนย่างซอส BBQ, สอนการทำหมูม้วนยัดไส้เนยแข็งทอดราดซอส พร้อมลงมือปฏิบัติจริง
- สอนการทำข้าวผัดต่างๆ (ข้าวผัดอเมริกัน, ข้าวผัดกระเทียม)
- สอนการทำของหวานเย็น 2 อย่าง (มูสผลไม้,ทีรามิสุ)
วันที่ 2 ท้ายชั่วโมง การสาธิตและการแสดงความคิดเห็นต่างๆ
- สาธิตวิธีการจัดวางองค์ประกอบของจาน โต๊ะอาหาร และร้านให้สวยงาม
- จะเริ่มต้นเปิดร้านต้องเตรียมอะไรบ้าง ซื้ออุปกรณ์อะไรบ้าง
- เล่าสู่กันฟัง เล่าประสปการณ์แลกเปลี่ยนความคิดเห็นและปัญหาต่างๆจากเรื่องจริง
สนใจสมัคร และสำรองที่นั่ง โทร. 087-708-1103, 081-353-5585
ชำระเงินค่าอบรมล่วงหน้า โดยโอนเงินเข้าบัญชีธนาคาร
สเต๊กคอร์สโปรโมชั่นเถ้าแก่น้อย 1000 บาท
สเต๊กคอร์สโปรโมชั่นเจ้าสัว 1500 บาท
สเต๊กคอร์สโปรโมชั่นสเต๊กและอาหารยุโรป 2000 บาท ส่วนต่างที่เหลือมาชำระวันเรียน
ชื่อบัญชี : นางสาว กสุมา ไกรมณี
รับประกันการสอน เรียนแล้วไม่เข้าใจ สามารถกลับมาเรียนซ้ำได้ ฟรี!!
สนใจโทรสอบถามรายละเอียดและจองเวลาเรียนล่วงหน้าได้ที่
หรือหากมีข้อสงสัยสามารถโพสต์ถามในกระทู้คอร์สสอนสเต็กได้เลยค่ะ
ขอขอบคุณทุกท่านที่ไว้วางใจ Lekcooking Center ตลอดมาค่ะ
โปร !! หยุดโลกครั้งสุดท้าย
BTH 990
PROMOTION 2ต่อ สุดคุ้ม!!
BTH 1990
หลักสูตร 3 in 1 PLUS คว่ำไม่หก
BTH 2000
2009 LEKCOOKING CENTER. All rights reserved.